Quando c’è da festeggiare il primo pensiero è sempre la torta. Ma negli anni con l’arrivo del cake design l’abitudine della torta è cambiata, più che altro è cambiato l’aspetto. Ma quando e dove è nata questa nuova arte? Oggi questa tecnica decorativa è di moda, è vero, ma le sue origini devono essere ricercate […]
È finalmente arrivato il momento. È il momento di raccontare sua maestà, il cannolo. Da sempre simbolo della Sicilia riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole e forestali tra i Prodotti Agroalimentari Tipici (P.A.T.). Il cannolo è un dolce formato da una cialda croccante riempita di ricotta dolce. La storia del cannolo La storia del cannolo […]
Finalmente è tornata! Con l’estate che si avvicina e la temperatura che aumenta, la voglia di mangiare una bella granita è sempre di più. Infatti, da questa settimana anche al Bar del Corso Infantino è tornata la granita. Però prima vogliamo raccontarvi come è nata la granita Siciliana. La storia della granita siciliana Come per […]
In pasticceria uno degli ingredienti principali ma poco considerati è il latte. Oggi vediamo perché viene utilizzato così spesso e quali sono i benefici sul nostro corpo. Le funzioni del latte nella pasticceria Il latte e i suoi derivati (panna e burro) vengono inseriti nelle ricette per i grassi, le proteine o il lattosio che […]
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